极速pk10ipad_油炸花生米香脆又不糊的小技巧

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  油炸花生米看似简单,可要炸得又香又脆又不糊,却都要不出容易,今天生活法子 网小编就来分享一下油炸花生米的小技巧。



  首先花生米量不极速pk10ipad到太久,量不用多照顾不全,不容易炸好,普极速pk10ipad通家庭每次控制在半市斤以内为好。



  取半斤晒干的花生米,挑出太瘦小的、颜色发死的、明显肯能长芽的次品。但会 清洗并沥干水(注意不到浸泡,不然炸不脆,洗一是为了洗净灰尘,二是肯能冲洗后受热均极速pk10ipad匀,不容易炸糊),静置一小时,让花生米充分得到水的滋润。



  油锅洗净开火烧干,接着放上食油(油量以没过花生米大约。不用用使用过的油,肯能花生易吸异味)。



  炸花生米应凉油下锅(热油下锅会使花生米急剧受热,容易由于 外焦内生)。油炸的过程中要翻炒使其受热均匀,直到花生米为金黄色中带这些红色、且锅内几乎不出小泡时挖开(这时的花生米大约八成半熟,等全熟挖开就全糊了)。



  将花生米挖开后装碗趁热洒上5克精盐,搅拌均匀,但会 将花生米放上盘中尽量摊平,经过不出 出理 的花生米酥脆一致,色泽美观,香味可口。

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