5分pk10app网址 _【好大夫说】酱鸭的做法 这样做不好吃才怪

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  酱鸭是让让当我们 常见的本身美食,酥滑可口、肉质肉汁、口齿留香,深受让让当我们 的喜爱。只有让让当我们 知道酱鸭的做法吗?酱鸭怎样才能会会在么在做好吃的火锅的东西的小吃呢?今5分pk10app网址 天小编5分pk10app网址 就带领让让当我们 去了解一下关于鸭子的做法方面的知识,方便让让当我们 学习。

  酱鸭让让当我们 都喜欢吃,可能还要在家中做出来就更好了。下面小编就为让让当我们 带来几种酱鸭的做法吧。

  做法一

  主料

  鸭腿50g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、黄酒适量、老抽适量、糖适量、香油适量。

  步骤

  1、鸭腿洗净。

  2、塞进锅中,煮5分钟,打上去腥味和血水。

  3、将重新切的葱段、姜片、八角、糖塞进锅中,塞进黄酒后马上翻炒,加入酱油翻炒均匀,锅内加入热水至与所有材料齐平,加盖大火烧开后改小火。

  4、酱至材料快收干后,香油拌至出香味,即可关火盛出。

  做法二

  主料

  鸭子、盐,酱油,料酒,桂皮,小茴香,草果,肉蔻,葱,姜,冰糖,肉汤(有最佳)

  做法

  1、鸭子洗干净后擦干水分,但会 薄薄地在鸭身上涂一点盐,自然风干一两小时。

  2、将酱油涂抹在鸭冠部,再腌鸭子半日。

  3、把桂皮、小茴香、草果、肉蔻等一点香料包入茶包内。

  4、小锅内放一杯料酒,但会 把香料包塞进,用小火慢慢煮到沸腾后关火备用。

  5、鸭子腌好后塞进锅里,将上一步骤煮好的料酒和香料包一同塞进,一同还塞进两片姜,两段葱。

  7、用中火煮要花费本来小时后,总之鸭肉还要入口了,就先关掉火。把鸭子挖掘出。但会 把煮鸭的汤汁过滤下,再重新倒回锅里。

  8、鸭子也重新放回锅里,并加一碗冰糖。一定要加冰糖哦。

  9、但会 ,就刚现在开始重新开火收汁吧。一边中小火收汁,人要记得站在旁边用勺子把汁往鸭子身上浇。本来还要保证鸭子的每个每段全是一样的亮枣红,当然鸭子也还要多翻有几块身。可能真是 汤汁的颜色淡,也还要再倒些老抽。本身过程要花费要半小时呢。

  10、待鸭子的颜色都亮亮红红了,汤汁也粘稠了,就大火收下汁就行了。取出鸭子,自然晾凉后再切块啊。热的本来,真是 不好切。

  11、锅里炖鸭的那点汤汁也别丢掉呀,装盘的本来,记得把这点汤汁浇到鸭肉上,非常香啊。

  做法三

  主料

  鸭肉2只、酱油150毫升、黄酒50毫升、白砂糖250克、香料1包、茅台散白酒50毫升。

  做法

  1、将酱油,黄酒,白砂糖塞进锅中,打上去入香料和白砂糖。烧开,搅拌至白砂糖析出。加入二锅头。

  2、将煮好的酱塞进大盆中,还要是删改冷怯可不能不能不能将肉酱入。

  3、将买来的嫩鸭彻底清洗干净,但会 在通风处良晾一天。

  4、将晾了一天的鸭子塞进酱中,盖上铝箔纸,酱3天,每天记得翻动一5分pk10app网址 次。

  5、十天 后将酱好的鸭子取出,挂至太阳里边可能阴凉通风处,肚皮处用跟短木撑开,方便晾晒,天气越冷越好。

  6、晾晒至10天左右,便还要开吃拉;还要将晾晒的鸭子收进,包上铝箔纸,放冰箱冷藏保存即可,尽快食用当然也还要继续晾着,要是温度低就还要。

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